博客來e-coupon 哈亞咖啡【極上系列】盧安達「凱倫葛拉西亞處理廠」紅波旁 品種 水洗200G

哈亞咖啡【極上系列】盧安達「凱倫葛拉西亞處理廠」紅波旁 品種 水洗200G

哈亞咖啡【極上系列】盧安達「凱倫葛拉西亞處理廠」紅波旁 品種 水洗200G 評價

網友滿意度：

最近天氣太熱都不想出門
可是身為家庭主婦的我 是絕不能讓冰箱空着~~
所以我開始透過網路賣場來補充我們家的生鮮食材及蔬果

想當初我第一次踏入網購生鮮蔬果時 真的是既期待又怕受傷害
畢竟生鮮蔬果不像衣服.包包.文具...一樣
生鮮蔬果必須講究新鮮衛生~~
還有收到貨時的品質~
但我還是嚐試相信這個網購商家一次((抱持著忐忑的心情

收到貨之後整個驚艷~
這品質真的是網購來的嗎?!!!
不但新鮮保持的程度沒話說~
商品的品質還是經過優選的感覺
完全省下了我去市場挑半天的時間
徹底被圈粉拉!!! 網購生鮮蔬果粉~~

附上我最近購入的商品
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很愛購買它們家的食品~~
新鮮.品質 滿分五顆星!!!

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商品簡介

盧安達「凱倫葛拉西亞處理廠」紅波旁 品種 水洗
Rwanda「Karengera Cyiya Washing Station」Red Bourbon Washed
 

地          域	盧安達西部省Nyamasheke地區的Kirimbi
農    園   主	採收自於當地約661個小農家
品          種	100% Red Bourbon 紅色波旁品種
摘 取 方 法	手工挑選摘取
精 製 方 式	完全水洗處理
乾 燥 方 式	架高的棚架乾燥
標           高	1600~2000公尺
口           感	蔗糖的香氣，並帶著花香，黑櫻桃般的明亮果酸，  以及類似黑醋栗的莓果類風味。

凱倫葛拉-西亞處理廠位於盧旺達西南部，距離基伍湖南岸不遠的綠色山丘。
它成立於2006年， 雖然處理廠是在1800米的海拔高度，但採收的咖啡甚至跨越到高達2000米高度的區域。

西亞處理廠精選的咖啡櫻桃，採收自於當地約661個小農家。這些小農的產量很小- 通常小於4分之一公頃。
他們手工採摘成熟的咖啡櫻桃，通常用頭頂籃子裝載，偶爾騎自行車或卡車運送到清洗站。
西亞處理場由喬納森•津達納領導，他的職業是農學家，盧旺達最有經驗的經理人之一！
在收穫的季節，處理廠會僱傭約100名員工，通常從三月持續到七月。
一旦咖啡櫻桃交付給西亞處理廠，他們會精心手工排序，以確保只有紅櫻桃被接受。

然後，他們會選在當天-大部分是晚上-進行果肉刮除，使用劃分豆成三個等級的機械碎漿機。
去除果肉後的咖啡會發酵過夜（約12小時），然後使用浮選渠道重量再次篩選咖啡，重新分級（最重被認為是最好的）。
然後將咖啡豆再另外浸泡24小時，然後在乾燥程序前進手工挑選，
這最後一項任務都是由經驗豐富的婦女完成的，是最重要的質量控制。

挑選後的咖啡豆移動到架高的棚架-非洲床上。
陽光下，他們在那裡反覆地翻開和分類這些咖啡，以此確保乾燥均勻，消除任何損壞或瑕疵的咖啡豆。
並在帶殼的狀態下存儲，直到它們準備出口。
咖啡從採收櫻桃果開始就會配上一張記錄紙卡，記錄著收穫日期和級別（A1，A2等）。
例如，如果一批咖啡記載著“區域1 06/04 - A1'，這意味著它是第一批在四月四日處理及等級為A1。
這種簡單而有效的做法是在控制質量，確保批次的可追踪性的一個重要工具。

每一個季節，處理廠會捐贈咖啡多餘的果肉，給週圍的農民做為肥料，並建立使用IM技術的廢水處理。
他們最近啟動了這些項目的培訓，以達到最佳農業方式的實踐。這個處理廠是具有雨林聯盟認證的。



【烘焙程度】深度烘焙／Full City Roast／香醇濃苦口感
濃郁口感，甘苦質感增加 Strong, Full body, Bittersweet。